Esperaba poder probar un bistec cocinado en una tostadora, pero no solo cualquier tostadora. Y, como tantos otros productos aquí en CES 2024él incluye IA. Pero cuando me acerqué a la inusual tostadora vertical de infrarrojos llamada Perfecta de Seer Grills, el curioso electrodoméstico de encimera solo estaba ejecutando sus programas de cocción con carne falsa en su interior. Sin duda, una decepción, pero incluso sin carne chisporroteante a la mano, la pura física de cómo la parrilla Perfecta dice dorar el bistec me deja atónito.
Esto se debe a que cuando se posee un trozo de carne costoso como el chuletón, existen pocas herramientas probadas y verdaderas para atrapar al cocinero, y una tostadora ranurada no suele ser una de ellas. Vale, entonces no lo es exactamente una tostadora de carne. Más bien un horno, diseñado como una tostadora y comercializado como un parrilla. La exclusiva parrilla Perfecta cocina bistec, pollo, pescado y otras carnes de pie con quemadores infrarrojos megapotentes y controlados por IA a cada lado.
¿Porque preguntas? (Porque ciertamente lo hice). Es para que la carne se caliente uniformemente por ambos lados. La comida se cocina tan rápido, me dice el fundador y director ejecutivo de Seer Grill, Suraj Sudera, que los jugos no tienen tiempo de escapar antes de quedar atrapados dentro de una corteza chamuscada, a pesar de que el corte de carne está esencialmente suspendido en el aire.
El asado horizontal es entonces el año pasado.
Después de cargar el filete o cortarlo verticalmente en la jaula y activar el ciclo de cocción adecuado, los quemadores infrarrojos se cierran desde ambos lados con temperaturas abrasadoras de más de 1,000 grados F; eso no es un error tipográfico. Seer Grill termina filetes y chuletas gruesas en menos de dos minutos, sin necesidad de voltear.
La automatización de la IA, junto con los comentarios del usuario de varios cocineros, ayuda a que Perfecta se vuelva más inteligente con el tiempo.
Y si está deseando algo más carbier, la jaula del medio se puede quitar y reemplazar con una pizza Pele para cocinar pasteles personales (horizontalmente, esta vez) en menos tiempo del que se necesita para pedir dominó.
¿Te dignarías cocinar un bistec en posición vertical? La gente detrás del nuevo Perfecta controlado por IA de Seer Grill cree que sería una tontería no hacerlo.
¿Perfecta cumple con todas sus afirmaciones? Tendremos que confiar en su palabra por ahora. El equipo no estaba cocinando carne real cuando vimos de cerca el curioso electrodoméstico de encimera, solo ejecutando sus programas de cocción con carne ficticia en su interior.
La parrilla Perfecta se lanzará en la segunda mitad de 2024. Costará la friolera de $ 3500, pero puedes obtenga $1,000 de descuento si realiza un pedido por adelantado uno antes del 15 de enero.
Siga más de la cobertura de CNET de CES 2024 aquí.
