Si está intentando producir menos residuos en 2024, el compostaje es la forma obvia de hacerlo. reciclar restos de comida. Es bueno para la Tierra y su jardín, pero el compostaje puede ser una tarea maloliente. Muchos han prometido empezar a hacer compost sólo encontrar el hedor a comida podrida en un cubo sobre el mostrador es demasiado difícil de manejar.
Hay una gran cantidad de compostadores automáticos de encimera y procesadores de restos de comida que ayudan. Recientemente probamos el abono lomi y el Papelera de cocina tipo molino, por ejemplo, pero ninguno de los dos es barato. Y aunque manejan el olor con facilidad, la mayoría de estas máquinas ni siquiera crean abono real: simplemente deshidratan y muelen los alimentos.
Leer más: El compostador de encimera Lomi es 100% libre de asco
Si aspiras a ser un mejor reciclador de alimentos pero tienes que considerar un sistema olfativo delicado, un simple truco eliminará el hedor del compostaje.
Congele los restos de comida hasta que esté listo para sacarlos.
Si está planeando comenzar una pila de abono, o ya está haciendo abono pero no soporta el olor, otra forma de evitar una cocina maloliente al hacer abono es arrojar los restos de comida en el congelador hasta que esté listo para sacarlos. a la pila.
Es un ajuste simple pero que hace que el compostaje sea mucho más apetecible. Para congelar los restos de comida, compre bolsas para congelador y úselas repetidamente o dedique un pequeño recipiente de plástico dentro de su congelador para guardar los restos. Me gusta usar un recipiente de plástico para poder pasarlo por el lavavajillas después de vaciarlo.
Congelar los restos de comida (incluidos los artículos más malolientes, como pieles de pescado, productos en mal estado y sobras) hasta que puedas transportarlos a la pila exterior mantendrá tu cocina con un olor fresco.
Esto me resulta particularmente útil al vivir en un departamento en Brooklyn, donde es más difícil llegar hasta el contenedor de abono en el frente del edificio. Si le preocupa perder demasiado espacio en su congelador, use bolsas para congelar y amontone los restos de comida con la frecuencia que necesite.
Puedes convertir en abono la mayoría de los restos de comida, pero no todos.
Crear una rutina de compostaje exitosa también requiere aprender qué se puede y qué no se puede convertir en compost. La mayor parte de los restos de cocina se pueden convertir en abono (huesos, núcleos, cáscaras, restos de carne, lácteos y posos de café), pero los alimentos con altas concentraciones de aceite y azúcar no son ideales para agregar a la pila. Si se pregunta cómo iniciar una pila de abono, hemos ideado este útil guía para compostadores primerizos.
Para obtener más consejos sobre cómo mantener el verde en la cocina, lea sobre la forma adecuada. Formas de reciclar envases de comida para llevar. y el Las mejores herramientas para combatir los residuos de cocina..