El fabricante de los mejores hornos para pizzas de consumo, Gozney, está añadiendo a su gama dos hornos domésticos más asequibles: el Arc y el Arc XL. Estos hornos a gas con piso de piedra utilizan nuevos quemadores laterales y un aislamiento grueso para proporcionar hasta 950 °F / 500 °C de calor uniforme en toda el área de cocción, para que sea fácil cocinar una excelente pizza en casa.
Si bien ambos toman la misma forma de disco del popular Gozney Dome, los nuevos Arc y Arc XL son más compactos que sus costosos hermanos, con un peso de solo 47 libras (21,5 kg) y 58 libras (26,5 kg) en comparación con los 128 libras ( 58 kg) Domo y 105 libras (48 kg) Domo S1.
Las unidades Arc eliminan el conducto de humos de la chimenea para obtener una ventilación elegante que reduce el hollín e integran un piso de piedra reemplazable que puede cambiar para extender la vida útil del producto.
El tamaño importa
A pesar de ser más compacto, el Arc todavía tiene capacidad para una pizza de 14 pulgadas, un paso adelante de lo que el Gozney Roccbox puede lograr. El Arc XL tiene un interior aún más grande de 16,8 x 20,3 pulgadas (42,7 x 51,7 cm) que puede acomodar una pizza completa de 16 pulgadas.
Los nuevos hornos Arc vienen con algunas características nuevas, como un termómetro digital incorporado que lee la temperatura de la base de piedra y le avisa cuando el horno está listo para cocinar, y una perilla para controlar el tamaño de la llama con precisión para ayudarle a cocinar mejor pizza más rápido. La llama lateral también permite que la abertura frontal sea más amplia, lo que facilita a los cocineros domésticos rotar una pizza para cocinar para obtener manchas de leopardo perfectamente uniformes.
Este horno para pizzas de gran formato se conecta a un tanque de GLP y es lo suficientemente compacto como para caber en cualquier espacio al aire libre, lo que significa que puedes preparar pizza con calidad de restaurante, sin importar dónde vivas.
¡Quiero una Margarita y la quiero ya!
- Disponible el 6 de marzo en EE. UU. y Reino Unido (7 de marzo en Australia)
- Gozney Arc tiene un precio de $ 699 / £ 599 / AU $ 1200
- Gozney Arc XL tiene un precio de $ 799 / £ 699 / AU $ 1,400
Arc y Arc XL estarán disponibles para comprar directamente en gozney en línea y minoristas selectos a partir del miércoles 6 de marzo en los EE. UU. y el Reino Unido (7 de marzo en Australia). El precio del Arc es de $ 699 / £ 599 / AU $ 1200, mientras que el Arc XL cuesta $ 799 / £ 699 / AU $ 1400.
Si bien el Gozney Roccbox que revisamos anteriormente en TechRadar es más barato a $ 499 / £ 399 / AU $ 799, el Arc es un paso adelante y no es tan premium como el Dome de $ 1,999 / £ 1,799 / AU $ 2,999 o $ 1,499 / £ 1,299. / AU$1,999 Hornos para pizza Dome S1.
La gama Arc se lanzará con una gama de accesorios que incluyen un soporte de arco de $ 250 / £ 250 / AU $ 350, un Arc Booster de $ 100 / £ 100 / AU $ 200, un Arc Booster de $ 50 / £ 50 / $ 80 (o $ 60 / £ 60 / AU $ 100 por Arc XL) Arc Cover, o la Arc Cover de longitud completa de $ 80 / £ 80 / AU $ 130, todas se venden por separado.