Si bien puede ir en contra de la sabiduría convencional, si eres intolerante a la lactosa, es posible que desees beber un poco de leche todos los días para protegerte de la diabetes. Eso dice un nuevo estudio que analizó una variante genética involucrada en el efecto.
El vínculo entre el consumo de leche y la diabetes se ha examinado anteriormente con resultados mixtos. Algunos estudios mostraron una relación, mientras que otros no. E incluso cuando se estableció un efecto positivo en la reducción del riesgo de diabetes tipo II, sólo se observó en el consumo de productos lácteos bajos en grasa.
Pensando que esta variación podría deberse a variables genéticas, un equipo de 20 investigadores de diversas instituciones de Estados Unidos y China llevó a cabo una revisión de unos 12.000 adultos hispanos que participaron en el estudio. Estudio de salud de la comunidad hispana/Estudio de latinos. Este estudio comenzó en 2006 y ha rastreado los datos de salud de más de 16,000 personas hispanas a lo largo de los años.
Para buscar un vínculo que pudiera explicar los resultados contradictorios encontrados entre los lácteos y la diabetes, los investigadores llevaron a cabo lo que se conoce como un estudio de asociación de todo el genoma, o GWAS, que simplemente busca explicaciones genéticas para ciertos rasgos. Descubrieron que las personas que tenían una variante genética que hacía que las personas fueran intolerantes a la lactosa, también llamada lactasa no persistente (LNP), mostraban un riesgo 30% menor de desarrollar diabetes tipo 2 cuando bebían leche con regularidad. Respaldaron estos hallazgos con un análisis de Biobanco del Reino Unido datos, donde un análisis de 160.000 personas también mostró el vínculo.
Por supuesto, eso pone en duda la ecuación riesgo/recompensa tal como se aplica a la salud de una persona. ¿Vale la pena beber una sustancia que su cuerpo no puede digerir bien para reducir el riesgo de una enfermedad que tal vez nunca contraiga? Depende de cada individuo, dice Lonneke Janssen Duijghuijsen, investigadora de nutrición y salud de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, que no participó en la investigación.
«La falta de persistencia de la lactasa no necesariamente excluye la capacidad de consumir cierta cantidad de lactosa», afirmó. dijo en un comunicado. «Las investigaciones han demostrado que muchas personas que no son persistentes en la lactasa pueden consumir hasta 12 gramos de lactosa por día, comparable a la cantidad de un vaso grande de leche, sin sufrir síntomas de intolerancia. La capacidad de tolerar la lactosa varía entre los individuos; algunos «Pueden consumir más de 12 gramos sin problemas, mientras que otros pueden experimentar síntomas con dosis más bajas».
Duijghuijsen dirigió otro estudio publicado en diciembre que muestra que LNP Las personas que bebieron leche tuvieron cambios en su microbioma intestinal. basándose en la forma en que se descompone la lactosa en sus intestinos. Por tanto, los cambios en el microbioma podrían explicar los efectos metabólicos observados en el nuevo estudio. Aún así, advierte que se necesita más investigación para establecer firmemente la relación causal puramente entre el consumo de leche en individuos con LNP y su riesgo de desarrollar diabetes, y para descartar otros factores que podrían estar en juego.
«El estudio no proporciona recomendaciones dietéticas explícitas, sino que destaca los efectos potenciales del consumo de leche por parte de una población específica sobre la microbiota intestinal y sus metabolitos y la posible relación con un resultado de salud específico», dijo. «Dejan claro que se trata de un estudio observacional». estudio epidemiológico basado en la población incapaz de hacer inferencias causales.»
La investigación ha sido publicada en la revista Metabolismo de la naturaleza.
Fuente: Médico Xpress
