En particular, en el caso de los cafés tostados ligeros, nuestros primeros intentos con xBloom resultaron un poco ácidos y delgados cuando usamos las recetas predeterminadas que venían con la aplicación, una señal de que el café no se estaba extrayendo lo suficientemente bien.
¿Será que nuestro café inicial no estaba bien extraído debido al agua del grifo de Filadelfia, que es semidura? Tal vez.
De cualquier manera, ralentizamos el vertido al cambiar los filtros de la casa de xBloom por filtros de papel grueso. Filtros Kalitay también se desviaron drásticamente de las recetas sugeridas por la aplicación. Aumentamos los tiempos de pausa en cada vertido y molimos los granos mucho más finos. Una vez que finalmente lo descubrimos, los resultados fueron admirables.
Pero digamos que no quieres intentarlo durante días o semanas para descubrir tu fórmula ideal. El xBloom ofrece un atajo en forma de tostado a pedido. xPods ($13 a $24 por ocho) Disponibles por pedido por correo, a menudo de algunos de los tostadores de café más modernos de la tercera ola. Sus cápsulas compostables llegarán con una tarjeta de receta RFID, preprogramada y teóricamente optimizada para cada grano. Simplemente pase la tarjeta y luego presione el botón.
Los resultados variarán según el tostador, como en la vida real. Una receta para un grano de café de origen único de un tostador de café indio-estadounidense Kaveri Se preparó de forma perfecta, dando como resultado una taza rebosante de chocolate y cítricos. No fue así con el jugador de la NBA Jimmy Butler III. Cara grande Marca de café. Esa receta, aparentemente dejada en el molido grueso predeterminado de la máquina, dio como resultado un café agrio y lamentablemente poco extraído.
Todavía en proceso de elaboración
Las cápsulas también son costosas, entre 1,60 y 3 dólares cada una. Esto hace que esta opción sea más atractiva para personas con menos tiempo que dinero o para empresas que quieran un impresionante dispositivo de vertido en su sala de descanso.
Esperamos que las personas que más se entusiasmen con la xBloom sean aquellas que aman la tecnología en sí. La xBloom Studio es, sencillamente, genial. Es nueva e interesante y es divertido jugar con ella. Y una vez que la entiendes, la máquina te recompensa con un café delicioso.
Fotografía: xBloom
Para los jugadores o los optimizadores obsesivos, xBloom Studio ofrece infinitas variables para alternar en la búsqueda de un vertido preciso y repetible. Es un robot que hará casi todo el trabajo por usted con solo pulsar un botón y nunca se distraerá con los ojos enrojecidos y legañosos por la lucha de enfrentar un día más.
Como sucede con cualquier tecnología nueva, es de esperar que surjan algunos inconvenientes: las mismas entradas no siempre dan los mismos resultados. A veces, el molinillo amontona la mayoría de los granos en un lado del gotero y la máquina vierte agua alegremente como si esto no ocurriera. Otras variables que pueden generar confusión son la altitud, la dureza del agua y la frescura del café.
La máquina también tuvo algunos fallos iniciales después de su lanzamiento en junio de 2024, incluido un error de «espera» causado por el algoritmo de protección contra desbordamiento del dispositivo; esto se ha resuelto en gran medida mediante sucesivas actualizaciones de firmware. Un brazo de goteo también se agrietó durante la preparación y fue reemplazado rápidamente por una versión actualizada.
Es decir, el sueño de la taza siempre perfecta aún no ha llegado, pero está lo suficientemente cerca como para resultar tentador.
