Si bien todos los procesadores de alimentos que probé básicamente pueden hacer el trabajo de picar, hacer puré, triturar y rebanar, vienen en varios tamaños y volúmenes de tazones con una variedad de características y precios adicionales. Si el tamaño o el precio son factores limitantes para usted, la decisión será muy fácil ya que podrá reducir rápidamente el campo a modelos más pequeños y menos costosos. Si el precio no importa mucho y tiene espacio ilimitado en el gabinete para almacenamiento, un buen lugar para comenzar podría ser considerar qué tipo de uso imagina que le dará a un procesador de alimentos de forma regular.
Tamaño y peso del procesador de alimentos
No existen tamaños estándar para los procesadores de alimentos, pero generalmente se clasifican según el volumen de sus tazones: modelos pequeños en el rango de 3 a 6 tazas, medianos en el rango de 7 a 10 tazas y grandes en el rango de 10 a 10 tazas. Gama de 13 tazas. Los modelos livianos pesan entre 5 y 10 libras, mientras que los modelos más pesados pueden pesar 15 libras o más. Los modelos más livianos tienden a tener ventosas en la base para evitar el movimiento mientras el procesador de alimentos está en funcionamiento.
Funciones del procesador de alimentos
Los procesadores de alimentos se utilizan principalmente para picar o cortar en cubitos y hacer puré, y una cuchilla giratoria en forma de S hace el trabajo. Triturar y rebanar son otros usos típicos, pero diferentes procesadores de alimentos pueden incluir discos de dos caras para estas funciones, o discos separados para cada uno, y pueden incluir un pasador de anclaje separado que mantiene estos discos en su lugar, donde se retira la hoja en forma de S principal. . Se pueden preparar masas cortas, como masas de tarta, en un procesador de alimentos, pero también se pueden hacer masas amasadas, y varios de los modelos aquí ofrecen cuchillas en forma de S de plástico separadas para este propósito.
Velocidades
La mayoría de las recetas que involucran procesadores de alimentos especifican mezclar o picar a velocidad alta o baja y, por esa razón, querrás un procesador con al menos dos velocidades y un motor potente. La configuración más común es una opción baja, alta y de pulso. Hay algunos procesadores de alimentos con una sola velocidad, pero eso es extremadamente limitante, así que busque un procesador de alimentos con al menos cierto rango de velocidades.
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Si bien su procesador de alimentos consta principalmente de dos cuchillas giratorias, existen muchos otros accesorios que pueden ampliar las capacidades de su procesador. Algunos vienen con múltiples accesorios, como discos para rallar, triturar y rebanar, cuchillas para amasar masa de pan y accesorios para batir crema, picar nueces, exprimir frutas o cortar verduras en cubitos. Si sabe qué tareas realizará con más frecuencia, asegúrese de verificar que su procesador incluya las cuchillas y los accesorios que necesitará, como la cuchilla para mezclar, la cuchilla para picar, la cuchilla para rebanar o el exprimidor de cítricos adecuados. Algunos modelos de procesador de alimentos, como el Magimix, vienen con muchos de estos accesorios, mientras que otros deben comprarse por separado. Entonces, dependiendo de sus necesidades de procesamiento de alimentos, esto puede ser algo a considerar. Recuerde, los accesorios no deberían ser difíciles de limpiar y definitivamente debe verificar si se pueden lavar en el lavavajillas.