El pollo asado un domingo por la tarde es tan reconfortante como Comida comfortable obtiene. Hago uno varias veces al mes y disfruto modificando los condimentos, la receta y los tiempos de cocción. En mi mayor retoque hasta el momento, cociné un pollo entero en una freidora. Fue lo más rápido que he asado el pájaro. La piel estaba increíblemente crujiente y la carne tan tierna como una canción de amor.
Mi única pregunta candente después de mi primer, pero ciertamente no último, pollo asado en freidora es por qué tardé tanto en probarlo.
Estoy completamente versado en el placeres de cocinar con freidora – nada fuera de una freidora hace que la comida sea más crujiente y más rápida, pero la idea de hacer un pollo entero asado en un horno freidora se me había escapado hasta ahora.
El pollo freidora es una de las recetas más fáciles y satisfactorias que he hecho últimamente.
El secreto de un excelente pollo asado es calentarlo a fuego alto sin cocinar demasiado el ave para obtener una piel crujiente con una carne tierna y húmeda. Un La freidora es el recipiente perfecto. para este método, ya que envuelve la comida en el interior con aire caliente que se mueve rápidamente y logra dorar las capas exteriores mejor que un horno de convección de tamaño completo que presenta un calor más ampliamente disperso. La curvatura de cocción de la freidora más pequeña también significa temperaturas más consistentes durante una sola sesión.
Las freidoras suelen ser más pequeñas que los hornos de pared, pero muchos modelos son capaces de soportar un pollo de 3 o 4 libras. Cociné un asador completo de 4 libras y cabe cómodamente dentro de mi Dreo Horno freidora de aire inteligente ChefMaker de 6 cuartos.
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Esta elegante freidora mejorada tiene una función de vapor y programas de cocción inteligentes, pero no los necesitaba ni los usaba. Cociné el pollo en el modo básico de freidora a 360 grados Fahrenheit durante 55 minutos, volteando el ave (¡ja!) después de 25. no necesitarás una freidora elegante, cualquiera. Este $120 freidora instantánea (a la venta por $90) hará el trabajo, al igual que este $60 Gourmia modelo.
Hubo una preparación mínima en esta receta de pollo freidora, que adapté de algunas que encontré en línea y mi receta de pollo asado al horno. Preparé una marinada rápida con aceite de oliva, mostaza en grano, sal, pimienta y algunos de mis favoritos. Mezcla de condimentos mediterráneos. Rellené el pollo con media naranja, un poco de cebolla verde y un poco de perejil fresco hasta el final. final días en el frigorífico.
Unos 10 minutos antes de sacarlo de la freidora.
serví el pollo con arroz hecho rápidamente en mi confianza olla arrocerapero podría haber dejado caer tubérculos cortados en cubitos en la freidora con el pollo con la misma facilidad y tener una cena completa para alimentar a cuatro o cinco cocinados completamente en los confines de una canasta de freidora sin garrapatas.
Mi única sugerencia es vigilar de cerca el pollo, especialmente hacia el final. El calor de una freidora es intenso y podría quemar fácilmente la piel si la pones demasiado alta. Si su piel se dora más rápido de lo que cree que se cocina el pollo por dentro, reduzca el fuego y continúe monitoreando.
Sabrá que la carne está cocida cuando un termómetro interno marque 160 grados Fahrenheit cuando se sumerge en la parte más gruesa de la pechuga.
Necesitará al menos una freidora de 5 cuartos para hacer un pollo asado.
Lo que necesitarás para el pollo asado en la freidora
- Pollo de 4 libras, sin menudencias
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- Mezcla de condimentos (opcional)
- Sal y pimienta para probar
- Limón o naranja
- Hierbas frescas
Casi termino…
Cómo hacer pollo asado en freidora
- Precaliente la freidora a 360 grados Fahrenheit
- Batir el aceite de oliva, la mostaza, la mezcla de condimentos, la sal y la pimienta.
- Frote la marinada de mostaza sobre todo el pollo.
- Coloque el pollo en la canasta de la freidora con la pechuga hacia abajo sobre la rejilla y cocine por 25 minutos.
- Voltee la pechuga de ave y cocine por los 25 minutos restantes.
- Retírelo cuando los jugos salgan claros o cuando un termómetro interno marque 160 grados Fahrenheit.
- Deje reposar durante 5 minutos antes de servir y vierta los jugos de la canasta de la freidora sobre el pollo en rodajas.
Ahí está.
