Después de una campaña de Indiegogo que acumuló más de 800.000 dólares en financiación, GE Appliances está llevando su ahumador de interior a los consumidores de todo Estados Unidos. Originalmente llamado Arden como proyecto de la «microfábrica y espacio de creación» de GE Appliance Primera construcciónel aparato ahora se conoce como el ahumador de interior inteligente GE Profile. Si bien el diseño se ha actualizado hasta cierto punto, la idea básica sigue siendo la misma: un dispositivo de encimera más grande que brinda la capacidad de ahumar alimentos dentro de la cocina sin activar la alarma contra incendios en su casa o departamento.
Con un aparato del tamaño de un mini refrigerador compacto, el ahumador interior inteligente GE Profile utiliza la llamada tecnología de filtración activa de humo que emplea un «sistema catalizador» para crear humo de leña a partir de pellets y combinarlo con un elemento calefactor eléctrico. La configuración del flujo de aire está diseñada para impartir el «máximo sabor» a una variedad de alimentos, mientras que las juntas herméticas mantienen el humo en el interior. GE Appliances dice que la unidad es adecuada para todos los niveles gracias a cinco ajustes preestablecidos de humo. También hay seis configuraciones específicas para alimentos ahumados populares como pechuga, costillas, lomo de cerdo, alitas de pollo, pechuga de pollo y salmón. La compañía dice que la personalización disponible en el ahumador también permite a los usuarios preparar guarniciones y postres con el dispositivo.
Es más, hay algunas comodidades que los fumadores al aire libre no ofrecen. La función Ahumar y Retener prepara los alimentos y luego los mantiene a temperaturas aptas para alimentos por hasta 24 horas. GE Appliances dice que el ahumador también utiliza una fracción de los pellets de madera como parrillas al aire libre, gracias en parte al elemento calefactor adicional, y que un sistema de captura de pellets extingue los pellets usados en un tanque de agua. Por último, todas las rejillas y bandejas de goteo son aptas para lavavajillas, donde esos componentes suelen ser tan grandes en los fumadores al aire libre que deben lavarse a mano.
Como su nombre lo indica, hay un aspecto conectado con el ahumador de interior inteligente GE Profile. Con GE Profile Connect+, puede ajustar los niveles de humo y monitorear el proceso de cocción, ya que la unidad incluye una sonda para alimentos. La compañía dice que en el futuro estarán disponibles actualizaciones de funciones como recetas guiadas. Este es un dispositivo de interior, pero no es necesario sacrificar la capacidad. GE Appliances dice que hay suficiente espacio para tres costillitas, una pechuga, hasta 40 alitas o un trasero de cerdo de 14 libras. Dado que la mayoría de las colillas de cerdo que encontrarás en los supermercados pesan alrededor de ocho libras o menos, hay mucho espacio para la carne de cerdo desmenuzada.
El ahumador de interior inteligente GE Profile estará disponible en las tiendas minoristas este mes por $ 1,000. La unidad estará en exhibición en CES, por lo que con suerte podremos ver y probar lo que puede hacer. Si ya estás convencido, puedes pedir uno ahora.
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