Las empresas de parrillas están adoptando un enfoque diferente en 2025. En lugar de perfeccionar los modelos premium de pellets inteligentes y agregar aún más funciones, su objetivo es brindar una sólida experiencia de cocina al aire libre por menos dinero de lo habitual. weber lo hizo con el humo a principios de esta semana y ahora Traeger está haciendo lo mismo. Con la serie woodridgeTraeger ofrece una apariencia completamente nueva y controles simplificados, e incluso la opción más asequible está equipada con conectividad Wi-Fi. Además, puedes actualizarlos todos con accesorios adicionales.
El Woodridge normal es la opción más barata del nuevo trío. A $800, es el mismo precio que el modelo más pequeño de la serie Pro, el Pro 575, y $1,000 menos que la parrilla Ironwood de gama media. Toda la serie Woodridge tiene un diseño novedoso que se diferencia de las más caras Línea de madera y madera de hierro parrillas, y Traeger abandonó la pantalla táctil para una configuración simplificada. Pero no se deje engañar por el precio, la empresa no hizo muchos recortes para mantener bajos los costos. Woodridge es un caballo de batalla y, en algunos aspectos, es mejor cocinar en él que las parrillas más caras de Traeger.
Trager
Puede que el Woodridge de Traeger sea su nuevo modelo base, pero la parrilla está lejos de ser básica. La construcción robusta, el rendimiento confiable y las funciones inteligentes de asado permiten que esta parrilla supere su peso.
- Calidad de construcción robusta
- Rendimiento confiable
- Funciones prácticas de Wi-Fi
- Toques de diseño convenientes
- El modelo base carece de funciones avanzadas
- Sin modo Super Smoke
- Sin sensor de pellets
- Los estantes y el almacenamiento son complementos.
Diseño
Lo primero que noté sobre Woodridge es que Traeger se deshizo de los controles de la pantalla táctil. No dudo que ese componente fuera caro y en mi opinión innecesario. En cambio, hay un conjunto simple de botones para temporizadores, sondas alimentarias, encendido y menú. Junto a ellos hay una pantalla multicolor con números grandes que hacen que la temperatura, el tiempo y otras estadísticas sean fáciles de ver, incluso desde la distancia. En el extremo derecho del panel, una sola perilla le permite desplazarse y ajustar las configuraciones de temperatura y más.
Al igual que otros modelos de Traeger, el controlador se instala en la tolva de pellets, que también funciona como un pequeño estante lateral. En la Woodridge, la tolva tiene una capacidad de 24 libras, más que suficiente para la mayoría de las sesiones de humo lento y bajo. Estas nuevas parrillas también tienen el sistema de rieles Pop-And-Lock (PAL) de Traeger en el exterior. Estos le permiten personalizar sus parrillas con elementos como estantes, soportes para toallas de papel y cestas para condimentos. También hay un amplio estante de almacenamiento incorporado, con lugares para almacenar tanto el estante superior más largo como los inferiores más pequeños.
La Woodridge es la más básica de las nuevas parrillas y no tiene ningún tipo de estante o gabinete debajo. En cambio, solo hay un soporte en forma de X que mantiene las piernas ajustadas y apretadas. En el extremo de la tolva hay dos ruedas con banda de rodadura de goma y dos patas en el otro. No hay manija para levantar la parrilla y moverla, por lo que debe usar el riel PAL de montaje lateral. En la parte inferior, obtendrá el llamado barril de grasa y cenizas EZ-Clean de Traeger que recoge todos los desechos de la cámara de cocción para eliminarlos fácilmente.
Incluso la tapa y la caja de cocción del Woodridge tienen una nueva forma. La tapa es más plana y se parece más a una parrilla de gas que las tapas ovaladas de las series Timberline, Ironwood y Pro. Todavía tiene dos niveles de rejillas en el interior que cubren 860 pulgadas cuadradas de área de cocción, pero hay menos espacio vertical para apilar los alimentos. Traeger también rediseñó los componentes debajo de la superficie de cocción, instalando manijas en la bandeja de goteo para facilitar su extracción y una cubierta para el barril de grasa. El camino para la grasa ahora está más cerrado, por lo que las brasas errantes deberían ser menos preocupantes.
En general, estoy impresionado con la calidad de construcción del Woodridge básico. A Traeger le habría resultado fácil utilizar materiales baratos para reducir costos, pero la parrilla es resistente y debería durar años. Las patas son sólidas como una roca y todo se siente pesado y fuerte, lo cual es una agradable sorpresa en comparación con otras opciones económicas.
Cocinar con Woodridge
Si está buscando una parrilla de pellets sencilla que haga el trabajo, Woodridge es una excelente opción. No está repleto de funciones que quizás no utilices, pero hace de todo, desde asar a fuego lento hasta dorar a alta temperatura con un rango de temperatura de 180 a 500 grados Fahrenheit. Normalmente uso parrillas de pellets para fumar, por lo que la mayoría de mis pruebas se centraron en eso, pero puedo dar fe de la capacidad de Woodridge para mantener temperaturas de 500 (y ligeramente más).
El Woodridge no tiene el modo Super Smoke característico de Traeger, pero la parrilla aún imparte mucho humo a la comida. Disfruté especialmente el sabor en capas de un jamón glaseado doblemente ahumado durante las vacaciones. El flujo de aire por convección dentro de la cámara de cocción mueve el humo para cubrir la comida con el matiz de los pellets de madera. Incluso a temperaturas más altas de 300 grados o más, la parrilla seguía produciendo cantidades significativas de humo.
Una característica importante del Woodridge es la tecnología WiFire de Traeger. Esta conectividad Wi-Fi envía estadísticas vitales de cocina a la aplicación de la empresa en su teléfono, lo que le permite controlar el proceso desde cualquier lugar. Para Woodridge, esto significa que puede ver datos de sondas de alimentos cableadas o inalámbricas, ajustar la temperatura de la parrilla, configurar temporizadores, activar el modo Mantener caliente y apagar la parrilla en su teléfono. Como siempre, la aplicación Traeger tiene una gran cantidad de recetas cuando necesitas algo de inspiración, junto con orientación para principiantes. La aplicación es una de las mejores herramientas de las parrillas de Traeger, por lo que es bueno ver que las funciones principales del software están disponibles en este modelo base.
Otras opciones en Woodridge
El Woodridge normal es el modelo base del nuevo trío con el Woodridge Pro y el Woodridge Elite encima. El Pro tiene 970 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, modo Super Smoke, un estante lateral plegable y un estante de almacenamiento inferior. También ofrece un controlador mejorado con un sensor de monitoreo de pellets dentro de la tolva. Esas actualizaciones cuestan $200, mientras que el Woodridge Pro cuesta $1,000.
En Woodridge Elite, obtienes algunos de los mejores aspectos de las parrillas más caras de Traeger: Timberline y Timberline XL. Esas comodidades incluyen una construcción aislada para una mejor retención del calor, un quemador lateral infrarrojo de 1100 vatios y una base de gabinete cerrada. Las adiciones se suman al área de cocción de 970 pulgadas cuadradas y otras especificaciones clave del Woodridge Pro. Sin embargo, pagará mucho más por esta parrilla, ya que la Elite cuesta $1,600. Por tanto, es mucho menos atractivo que las otras opciones de Woodridge.
Woodridge, Woodridge Pro y Woodridge Elite se acaban de anunciar hoy, pero los dos primeros ya están disponibles en el sitio web de Traeger o en minoristas de EE. UU. y Canadá.
Pensamientos finales sobre Woodridge
Después de que Traeger se volviera aún más premium con su cambio de imagen Ironwood En 2023, la empresa tenía una gran brecha entre sus modelos más asequibles y los más caros. El Ironwood original fue un buen puente entre la serie Pro y el Timberline, pero todas esas actualizaciones acabaron con esa propuesta de valor. La nueva serie Woodridge recupera parte de ese territorio, e incluso el acabado básico le brinda todo lo que desea en una parrilla de pellets básica. De hecho, yo diría que va más allá de eso. Woodridge y Woodridge Pro son mejoras masivas en comparación con Pro 575 y Pro 780.
Cada vez que uso Woodridge, me sorprende la robusta calidad de construcción que ofrece Traeger manteniendo el costo bajo. La nueva apariencia ciertamente se aleja de las otras parrillas de la compañía, por lo que tomará un tiempo acostumbrarse. Pero cuando lo usas, eso no importa. Prefiero los nuevos controles simplificados a la afinidad de Traeger por una pantalla táctil y Woodridge funcionó bien cada vez que cociné en él. Si cree que la mayor parte de la línea de Traeger es demasiado cara y que la serie Pro existe desde hace demasiado tiempo para invertir en una, Woodridge podría ser adecuado para usted.
