Más que Mezcal: una inmersión en la escena de cóctel de alta gama de Oaxaca
Para un menú de barra anterior, Purcaru incorporó huitlacoche grumoso, el producto de un hongo que ataca el maíz, girando las orejas y dando las notas de los núcleos de regaliz, trufa y hongo, en un cóctel de estilo antiguo...
