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Ketchup de tomates cultivados en suelo marciano

Ketchup de tomates cultivados en suelo marciano


Imagen para el artículo titulado Este Ketchup marciano está elaborado con tomates cultivados en condiciones de suelo de Marte

Foto: Heinz

Hace siete años, un equipo de siete expertos en cultivo de alimentos de Heinz se embarcó en algo llamado “Proyecto Rojo”. Hoy la compañía ha descorrido la cortina sobre el resultado de ese proyecto. Se llama Heinz Marz Edition y es un ketchup cultivado en condiciones de suelo marcianas.

Los Maestros Tomateros de Heinz (sí, así es como la compañía denomina a sus expertos en cultivo) contaron para su investigación con la colaboración de científicos del Aldrin Space Institute, en el Instituto Tecnológico de Florida, dirigidos por el doctor Andrew Palmer. El objetivo de Proyecto Rojo no solo era lograr que germinaran tomates en el árido sustrato marciano, sino además lograr que fueran unos tomates aptos para la elaboración de ketchup según los estándares de tamaño o acidez de la fruta que tiene la compañía.

Proyecto rojo tiene, obviamente, mucho de acción de marketing, pero no hay que desdeñar su utilidad científica. “Hasta ahora, la gran mayoría de esfuerzos por descubrir formas de cultivo que simularan las condiciones de Marte son estudios de crecimiento de plantas a corto plazo”, explica Andrew Palmer.Lo que ha hecho este proyecto es estudiar una cosecha de alimentos a largo plazo. Conseguir una cosecha de calidad para convertirla en el Ketchup de Heinz era el resultado soñado y lo hemos conseguido”.

Imagen para el artículo titulado Este Ketchup marciano está elaborado con tomates cultivados en condiciones de suelo de Marte

Foto: Heinz

Palmer y los expertos de Heinz han tenido que crear un biodomo específico que recrea las condiciones de tereno de Marte aquí en la Tierra. A continuación han tenido que emplear diferentes técnicas para proveer a los cultivos de luz artificial, aportar nutrientes a la tierra y, al mismo tiempo eliminar las toxinas que saturan el suelo en el planeta rojo.

Puede que lo que los investigadores han aprendido en este estudio sea de utilidad mucho antes de que pisemos Marte para cultivar tomates allí. En el informe del último simposio mundial sobe erosión del suelo, los expertos mundiales alertaron de que la tierra que pisamos se está degradando progresivamente, y eso se traduce no solo en problemas para los ecosistemas, sino en la propia habilidad del terreno para retener y filtrar el agua, algo que podría afectar a la mitad de los cultivos actuales. Desarrollar técnicas que permitan cultivar cosechas sobre suelos tan complicados como el marciano pueden ser de gran ayuda en el futuro.

En cuanto al ketchup obtenido de los tomates cultivados sobre suelo marciano, ha pasado todos los controles de calidad de la compañía, pero su peculiar origen hace que aún no haya recibido el visto bueno de la administración para su venta al público, así que no lo busques en el súper. Al menos por ahora.



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